sabato, giugno 10, 2006

Caldo Caldo mangio freddo.

Metti che vuoi fare il fenomeno ma hai solo ortaggi, feta e olive. Che fai?

Fai una bella mistura da Gatspacho, bella pulita con i peperoni, i cetrioli, le cipolle rosse, i pomidori,ect,etc. tagliata bene tutta precisa.

Usane un terzo per fare un gaztpacho vero.
Il Resto marinalo con basilico fresco, cumino, finocchio arrostiti e skiacciati, l'olio buono un filo un po di crescione , la feta sgretolata a mano e le olive snocciolate a polpastrello.
Due goccie di aceto di mele,S&P a piacere.

Il resto e gioco, un paio di fette sottili di cetriolo fanno da contenitore, il gatspacho da salsa e l'insalata da il crunch...... cipollina, e pelli di pomo fritte opttional.

Basta che sia fredda fredda.
Ci si puo` mettere del gelato di basilico... am fa troppo figo...

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